la recette des mini muffins aux epinards- comment les epinards font perdre du poids
Si tu cherches à perdre du poids sans frustration, l’épinard est ton meilleur allié ! Ce légume vert est un véritable aliment minceur, idéal pour un rééquilibrage alimentaire gourmand et équilibré.
Pourquoi les épinards aident à maigrir
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Faibles en calories, riches en fibres
Les épinards sont très peu caloriques, mais ils rassasient longtemps grâce à leur teneur élevée en fibres. Leur indice glycémique bas aide aussi à stabiliser la glycémie et à éviter les fringales. -
Un détoxifiant naturel
Les épinards favorisent la production d’enzymes par le foie, ce qui aide à détoxifier l’organisme. C’est d’ailleurs pour cela qu’ils sont souvent présents dans les smoothies detox minceur. -
Un effet coupe-faim naturel
Les épinards contiennent une molécule appelée thylakoïde, qui agit comme un coupe-faim naturel. Elle ralentit la digestion et envoie au cerveau un signal de satiété durable.
Et pour renforcer cet effet, cette recette associe les épinards à la farine d’orge, riche en fibres solubles — comme celles de l’avoine — qui prolongent la sensation de satiété et soutiennent la perte de poids.
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Recette healthy : muffins salés aux épinards
Ces muffins aux épinards et à la farine d’orge sont parfaits pour un petit-déjeuner salé, un brunch healthy ou un encas équilibré. Faciles à préparer, ils se conservent très bien et t’aident à rester rassasiée sans dépasser ton budget calorique.
Ingrédients (pour 6 mini muffins – 40 kcal chacun)
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250 g de farine d’orge mondée
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2 grosses poignées d’épinards frais hachés (ou 100 g d’épinards surgelés)
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200 ml de lait (au choix : vache, amande ou soja)
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1 œuf (ou 65 g de yaourt à la grecque pour une version végétarienne)
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60 g de mozzarella light
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1 petit oignon haché
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½ c. à café de bicarbonate de sodium
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1 c. à café de sel
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½ c. à café de poivre noir
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¼ c. à café de paprika doux
Préparation
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Dans un grand bol, mélange la farine, les condiments, le bicarbonate et la levure.
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Dans un autre récipient, bats l’œuf avec le lait et les épinards.
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Combine les deux préparations jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Verse la pâte dans des moules à muffins.
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Enfourne 20 minutes à 160°C.
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Cinq minutes avant la fin, saupoudre de mozzarella pour une touche fondante.
Valeurs nutritionnelles (par mini muffin)
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40 calories
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3 g de protéines
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1,5 g de graisses saines
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5 g de glucides
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1,5 g de fibres
Astuce minceur
Ces muffins aux épinards peuvent être dégustés avec une salade ou un yaourt nature pour un repas équilibré et rassasiant.
Tu peux aussi les congeler et les emporter au travail pour éviter les grignotages !
Et toi, quelle est ta recette préférée à base d’épinards ?
Partage-la en commentaire, ça pourrait inspirer d’autres femmes en rééquilibrage alimentaire !