Recette de gressins Tres saine

Les bienfaits de la farine de pois chiche

 La farine de pois chiche est l'une des farines a toujours avoir dans son placard au cas ou tu fais un reequilibrage alimentaire ou que tu as envie de manger a indice glycemique bas pour mieux controler le taux du sucre ou du glucose dans le sang

Et aussi pour un regime alimentaire pour ine perte de poids saine

La farine de pois chiche est tout simplement des pois chiches broyees jusau'a devenir de la farine, elle peut facilement remplacemr la farine blanche dans les recette de gateau ou biscuits et meme pour epaissir une soupe


La farine de pois chiche est plus riche en proteines, en fibres et en vitamines que la farine blanche et est moins calorique

La farine de pois chiche contient 25% moins de calories que la farine blanche et a un indice glycemqiue de 30 a a peu pres

Donc cette farine fait moins grossir qu'une farine blanche et est plus rassaisiante  et par suite la farine de poids chiche est fortement recommende dans les regimes pour perdre du poids
 

Remplacer la farine blanche par la farine de pois chiche

En fait la farine de pois chiche remplace la farine blanche 1:1 ca veut dire chaque tasse de farine balnche peut etre remplacee exactement par une tasse de farine de pois chiche.

Son gout disparait apres la cuisson pour laisser un leger gout de noix


 En tant que dieteticienne, je te conseille vivement de remplacer la farine blanche par la farien de pois chiche.

  Au moins, commences par remplacer la moitie de la farine blanche par la farine  de pois chiche


 Et pour commencer a mettre ceci en pratique, je te suggere aujourd'hui une recette de gressins a la farine de pois chiche 


Aujourd hui je vais partager avec mon une recette de gressins tres saine  a indice glycemique bas  et riche en fibres et donc cette recette est tres convenable pour votre reequilibrage alimentaire ou pour votre regime pour perdre du poid sainement

Un gressin apporte entre 65 et 75 calories seulement

Tu peux faire accompagner ces gressins avec du yaourt du hummous  ou une ssauce a base d'avocat pour un en cas sain et delicieux



Cette recette n'a pas besoin de petrissage et de lever la pate et j'ai faite une autre variante de cette recette en melangeant les farines et j'ai eu le meme resultat

 

Les ingredients 

• Une tasse de farine de pois chiche
• 2 cas huile d'olive extra vierge
• 1 pincee de sel 
• 1/4 cac de poudre a lever 
• 2 cas d'eu si besoin
•  
• Romarin, gros sel, cumin, thym etc 

Mode de Preparation

• Melanger la farine avec la poudre a lever, le sel et les condiments de choix
• Ajouter l'huile et petrir, si la pate est seche ajouter de l'eau petit a petit.
• La pate avec la farine de pois chiche ne se travaille pas beaucoup donc juste melanger
• Former les gressins
• Cuire dans un  four prealablement prechauffe a 175 C pendant 13 minutes

Cette recette va donner 7 a 9 gressins de la taille d'un doigt

J'en ai fait une autre variante

J'ai ajoute 1/4 tasse de farine d'avoine et 1/4 tasse de farine d'epeautre avec 1 cas d'huile et un peu d'eau  et  les ressins sont aussi craquants que dans  la recette originale.

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