Recette boules de citrouille au chocolat

Le regime indice glycemique bas 

Tu peux trouver sur internet des centaines de regimes alimentaires pour perdre du poids. Ces regimes amaigrissants ne sont pas tous sains, equilibrés et variés et donc tu ne peux esperer perdre du poids avec un regime restrictif!

Au cours du suivi dietetique, je conseille le regime indice glycemique bas avec deficit calorique pour certaines regimeuses parce que ce regime est tres sain et equilibré.

Je vais commencer par expliquer ce regime 

Comment manger a indice glycemique bas 

Chaque aliment a le pouvoir de faire augmenter le niveau de sucre dans le sang
Alors que les aliments riches en proteines ou en graisses ont un indice glycemique  de zero

Les aliments qui contiennent des sucres complexex ou simples ont des indices glycemiques variés qui peuvent aller de 15 pour la plupart des legumes jusqu'a 110 pour pour le sirop de mais qui est tres utilisé comme sucrant dans les aliments industriels

Je t'ai attaché un tableau de l'indice glycemqiue des aliments  par ici

Pour manger a ig bas, tu as besoin de faire une formule simple 

Au cours d'un repas tu choisis, si tu as envie, un seul aliment a ig moyen ou  elevé plus que 55 et deux ou trois autres aliments a ig bas ( moins que 55)

Exemple 1 : salade de legumes avec poulet et 80 gr pomme de terre 

Exemple 2 :  Mais en entree avec viande cuite et une orange comme fruit 

Est ce que le regime indice glycemique bas fait perdre du poids 

Quand tu fais ce genre  regime sans deficit calorique, tu vas perdre a peu pres 2 kilos par mois, le premier mois parce que tu as baissé ta glycemie et tu n'as plus des envies de sucre.

En cas ou tu associes le regime ig bas a un deficit calorique, alors tu vas perdre du poids surement et durablement.

Le regime a ig bas est un regime sain et equilibré puisque tu vas manger de tout, tu ne vas pas manquer de vitamines ou mineraux 

Qui doit faire un regime indice glycemqiue bas 

Avant de te dire qui a besoin de faire ce regime. Je conseille toukours de faire une cure detox  de trois jours avant de commencer ce regime pour ameliorer le fonctionnement du foie qui est la clef pour controler la glycemie

Et voici qui doit faire un regime indice glycemique faible

• Toute personne qui veut controler sa glycemie ( diabetique, resistance a l'insuline)
• Toute femme qui a des kystes sur l'ovaire 
• Toute femme e periode de perimenopause, parce que le regime ig bas accelere sa perte de poids qui est ralentie a cause des hormonnes
• Toute personne qui le souhaite.

Recette boules de citrouille et chocolat

Les ingredients:

250 gr de puree de citrouille( chair de citrouille cuite et ecrasée)
130 gr amande en poudre( ou un plus si la pate est liquide)
100 gr chocolat patissier a 70% de cacao haché
2 cas de miel ou de sirop d'erable ou edulcorant en poudre
1 1/2 cas de beurre d'arachide ou puree d'amande 
2 cac cannelle en poudre
1/3 cac de noix de muscade en poudre 
en option noix de coco en poudre 

Mode de Preparation

melanger tous les ingredients
former les boules et laisser reposer 10 minutes


La puree de citrouille a un indice glycemique elevée mais le reste des ingredients ont un ig faible

Cette quantite donne a peu pres 20 boules avec 75 calories par boule


Les astuces de la recette:

Tu peux remplacer la puree de citrouille par une puree de paptate douce ou de carottes ou meme par de la compote de pomme sans sucre

tu peux remplacer un partie de l'amande en poudre par de la noix de coco

Tu peux remplacer aussi un partie du chocolat par de la noix de coco

L'an passée j'avais preparé la meme recette, et au lieu de melanger le chocolat avec la pate, j'ai fait fondre le chocolat, j'ai preparé les boules avec le reste des ingredients et j'ai trempé les boules dans le chocolat.
Cette année j'ai voulu faire la meme recette delicieuse mais d'une facon plus simple et plus rapide.

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