Biscuits Minceur Sans Cholestérol
Biscuits Sans Cholestérol – Recette Minceur et Healthy
Le cholestérol est un sujet fréquent pendant mes suivis diététiques. Je rencontre de plus en plus de personnes avec un taux de cholestérol élevé ou à la limite, qui souhaitent adapter leur alimentation pour le contrôler.
Cependant, beaucoup de personnes sont confuses sur la relation entre régime alimentaire et cholestérol.
Petit rappel important : la majorité du cholestérol est fabriquée par le corps lui-même.
Cela ne signifie pas que tu dois consommer des aliments riches en cholestérol. Au contraire, il est conseillé de limiter les aliments très riches en cholestérol afin de ne pas aggraver la situation.
C’est pour cette raison que je propose des recettes sans cholestérol, gourmandes et adaptées à un régime minceur ou un rééquilibrage alimentaire.
Aujourd’hui, je te partage une recette qui est devenue un classique à la maison : des biscuits craquants, sans œufs et sans beurre, réalisés grâce à l’utilisation de la semoule.
Pourquoi ces biscuits sont parfaits pour un régime sain
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Sans cholestérol : aucun œuf, aucun beurre
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Faciles à préparer : ingrédients simples et accessibles
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Minceur friendly : 70 calories par biscuit
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Personnalisables : épices au choix pour varier les saveurs
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Texture parfaite : craquants à l’extérieur, fondants à l’intérieur
Recette : Biscuits Sans Cholestérol
Ingrédients (≈ 40 biscuits)
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2 tasses (250 g) de farine tout usage
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1 tasse (175 g) de semoule de taille moyenne
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¾ tasse (150 g) de sucre (ou édulcorant naturel)
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¾ tasse d’huile neutre
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½ tasse d’eau
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1 c. à café de poudre à lever
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Épices au choix : cannelle, noix de muscade, girofle, gingembre, anis en poudre, curcuma
(Personnellement, j’aime le mélange anis-curcuma pour un goût unique)
Préparation
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Mélange la farine, la semoule, la poudre à lever et les épices dans un grand saladier.
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Ajoute l’huile et mélange bien pour obtenir une pâte sablée.
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Fais fondre le sucre dans l’eau et ajoute-le à la pâte.
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Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène qui ne colle pas.
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Forme des biscuits de la taille souhaitée (≈ petit doigt).
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Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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Fais cuire 12 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Valeur énergétique
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Par biscuit (petit doigt) : 70 calories
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Cholestérol : 0 mg
Ces biscuits sont parfaits pour une collation saine, le thé ou café de l’après-midi, ou même pour des encas légers pour toute la famille.
Astuces pour varier les saveurs
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Change les épices selon tes envies : cannelle-girofle, gingembre-curcuma, anis-cannelle…
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Tu peux ajouter quelques noix concassées ou pépites de chocolat noir pour une version gourmande.
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Pour une version plus légère, remplace ¼ de l’huile par purée de pomme.
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