Le sucre blanc et les sucrants naturels

Le sucre est devenu un produit essentiel dans notre alimentation quotidienne  quoiqu'il n'est apparue en Europe qu'au 12 ieme siecle.

Le but de cet article est de partager avec vous ,comment moi en tant que nutritionniste -qui prescrit des plans alimentaires sains et equilibres pour perdre du poids- j'utilise le sucre et les sucrants.


 1- Pour les gateaux:
      Je dimiue la quantite du sucre dans une recette par 1/4 et je remplace la moitie du recette par du sucre de coco
      Pour toute recette de gateau(et non des biscuits) tu peux diminuer la quantite du sucre de 1/4 sans modifier le gout du gateau ( et le gout va rester le meme)

      J'utilise le sucre de coco dans les gateaux par ce qu'il a un indice glycemique bas et donc n'augmente pas brutalement l'insuline.
      Et je remplace seulement la moitie parce que le sucre de coco a une couleur tres foncee et a un gout prononce.
   2- Pour les biscuits, la plupart de fois je fais des biscuits avec du xylitol ou j'adapte ma recette avec du sirop d'erable
     Le sirop d'erable a aussi un indce glycemqiue bas plus bas que le sucre balnc et plus bas que le  miel meme .

 3- Pour les thes et le cafe 

     J'utilise le xylitol qui est un sucre alcool d'origine naturelle et qui apporte seulement 2.4 calories et a un indice glycemique de 7 seuelement 



Et aussi je peux parfois utiliser du stevia 


Si vous ees quelqu'un qui n'a pas la dent sucree et donc vous preferez vous en passer du sucre c'est tant mieux 

Dans le cas contraire, mettez votre strategie, et choisissez vos sucrants et la quantite du sucre a consommer intelligement 


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