Gâteau au citron IG bas et vegan : la recette minceur qui fait plaisir

Voici une recette légère et moelleuse, parfaite pour toutes celles qui veulent maigrir tout en gardant une touche sucrée dans leur quotidien.

Les ingrédients (12 portions – environ 155 kcal/portion)

• 250 g de farine d’épeautre ou d’orge mondée

• 80 g de sucre de coco ou édulcorant naturel

• 2 c. à c. de levure chimique

• Zeste d’un citron ou d’une orange

• 2 c. à s. de jus de citron (ou orange)

• 250 ml de lait végétal ou écrémé

• 60 ml d’huile d’olive douce

• 150 g de compote de pomme sans sucre (remplace les œufs)
  
   

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Préparation

1. Mélangez la farine, la levure et l’édulcorant.

2. Dans un autre bol, incorporez l’huile, le lait, la compote, le jus et le zeste de citron.

3. Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Versez dans un moule et enfournez 25 à 30 minutes à 160°C.

Un dessert léger, moelleux et surtout compatible avec ton objectif minceur.

Un dessert idéal pour rester motivée dans ta perte de poids

Ce gâteau est :

•  sans beurre ni œufs
•  léger en calories
•  à IG bas, parfait pour calmer les envies de sucre
•  facile et rapide à préparer

C’est exactement le genre de recette qui permet de tenir ton régime sans frustration et d’associer minceur et plaisir