La perte de poids et le sucre roux

Qu'est ce que le sucre roux

 Pendant l'extraction TRADITIONNELLE du sucre de la betterave ou de la canne, on chauffe l'aliment jusqu'a obtenir une melasse qui est un liquide de couleur brune, et qu'on laisse secher soit en chauffant soit a l'air libre et on obtient ainsi un liquide cristallise qu'on casse pour obtenir le sucre roux encore nommé "rapadura"

Le rapadura est legerement moins calorique  que le sucre blanc et plus riche en mineraux comme le potassium et le magnesium et en vitamines commes les vitamines du groupe B ( ca c'est tres important pour les sucres)

 

 

L'extraction moderne du sucre roux

  Actuellement, l'extraction INDUSTRIELLE du sucre roux n'est plus la meme,  effectivement ce qu'on voit sur les rayons des supermarchés ce sont des sucres blancs colorés avec un peu de la melasse et donc meme apport calorique que le sucre blanc et ont un apport quasi nul en vitamines et mineraux.

 et donc est-ce qu'il est interressant de remplacer le sucre blanc par du sucre roux

 Un astuce pour savoir si le sucre roux que tu achetes est naturel ou coloré, tu en mets un peu dans un verre d'eau, si l'eau se colore immediatement donc c'est simplement un sucre coloré

 Les vitamines B du sucre roux

 J'avais mentionné que le sucre roux contient des vitamines du groupe B et c'est important pour la santé.

Parce que le metabolisme du sucre a besoin de vitamines du groupe B, et donc plus  tu consommes du sucre, tu auras des besoins supplementaires en vitamines B et quand tu manques de vitamine B tu auras envie de manger du sucre.

Comme le sucre roux deja contient de la vitamine B donc il est entrain de presque couvrir ses besoins en cette vitamine.

Le sucre roux et la perte de poids 

Pendant les suivis dietetiques que je fais, on me demande si consommer le sucre roux pendant un regime amaigrissant est mieux que le sucre blanc

Le sucre roux extrait traditionnellement contient  un peu moins de calories que le sucre blanc, donc ca ne fait pas une grande difference pour toi si tu fais un regime alimentaire pour perdre du poids de remplacer le sucre blanc par du sucre roux, surtout si tu en ajoutes beaucoup dans le café ou que tu aimes faire des desserts a la maison.

 Mais si tu consomes une a deux cuil a soupe de sucre par jour, alors oui tu peux remplacer le sucre blanc par le sucre roux pour beneficier des vitamines et mineraux que le sucre roux apporte.

Quand tu utilises un sucre roux, tu vas benificier de l'idée que tu es entrain de consommer un aliment naturel, presque complet  qui n'est pas ultra transformé.

Je suis dieteticienne et coach gestion du stress et je t'accompagne avec un suivi dietetique unique en son genre qui va t'aider a perdre du poids et combattre le stress en meme temps, a travers un regime amaigrissant equilibré et varié et des exercises pratiques et simple  pur controler le stress.
Tu peux trouver toutes les infromation sur ma page CynthiaDietCare

Partagez sur les réseaux sociaux

Catégories

Autres publications pouvant vous intéresser :

Commentaires :