Recette Falafel de Lentilles au four
Lundi 4 Avril 2022
Les lentilles pour baisser le taux du cholesterol
Les lentilles sont riches en proteines, en fer et en fibres , une tasse de lentilles apporte 1/3 des besoins quotidiens en Fer
Elles sont riches en acide folique (vitamine B9) et en Magnesium, une tasse de lentilles apporte a peu pres 1/4 des besoins quotidiens en Magnesium
Le plus importants est que les lentilles conteinnent les memes polyphenos qu'on trouve dans le the vert , les cachetines et epicachetines et qui font baisser le cholesterol et proteger les vaisseaux sanguins
Le Tahini pour faire baisser le taux du cholesterol
Le tahini ou pate de sesame est preparée en broyant les grains de sesame jusqu'a ce qu'ils deviennent comme du beurre.Le tahini est riche en graisses monoinsaturees qui font baisser le taux du mauvais cholesterol LDL sans baisser le taux du bon cholesterol HDL
En general les falafels sont a base de pois chiches et feves et sont frites
Aujourd'hui je te propose des falafels aus lentilles, faciles a preparer a la maison que tu peux accompagner du tahini, la pate de sesame et de legumes
Recette Falafel aux lentilles cuites au four
Les ingredients
- 300 gr de lentilles ( moi j'ai utilisé des lentilles vertes mais tu peux utiliser des lentilles rouges)
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cas grains de sesame grillés et mixés
- 1 botte de coriandre ou de persil( a defaut une cas de coriandre moulue)
- 1 cas de levure chimique
- sel, poivre, cumin, cardamom ou autres epices au choix
- 1 cas huile pour la pate et 1 cas pour le plat de cuisson
Mode de Preparation
Tremper les lentilles toute une nuit
A l'aide d'un robot de cuisine, hachez grossierement les lentilles avec l'ail et l'oignon.
Ajouter le reste des ingredients et mixer a nouveau pour obtenir une pate homogene.
Laisser la pate se reposer 20 minutes
Formez les falafel
les cuire au four
Srvir avec une sauce tahini et legumes au choix
Cette quntite donne 12 galettes se 25 grammes chacune
Chaque galette donne 50 calories a peu pres
Je suis une dieteticienne et coach gestion du stress et je t'accompagne avec un suivi dietetique en ligne unique en son genre, ce suivi dietetique va t'aider a perdre du poids et/ou faire baisser le cholesterol et en meme temps combattre le stress, a travers un regime alimentaire personnalisé et des techniques et exercises anti stress specialment pour toi, Tu as envie de savoir plus sur ce suivi dietetique je t'invite a cliquer sur le lien suivant CynthiaDietCare
Partagez sur les réseaux sociaux
Catégories
Autres publications pouvant vous intéresser :
Commentaires :
Laisser un commentaire
Aucun commentaire n'a été laissé pour le moment... Soyez le premier !
