brownies sans cholesterol

Le beurre et le cholesterol

Le beurre en fait ne contient pas beaucoup de cholesterol, 10 gr de beurre apporte environ 22 mg de cholesterol, mais le beurre apporte des graisses qui ne sont pas de bonne qualité, des graisses saturées, ces graisses sont solides et donc peuvent boucher les arteres et augmenter le risque d'atherosclerose et des thromboses, surtout quand ces graisses sont chauffées pendant la cuisson par example.

Les margarines pauvres en cholesterol

Sur le marché, tu peux trouver des margarines pauvres en cholesterol. 
Et il n'y'a pas une seule facon pour preparer les margarines pauvres ou sans cholesterol
il y'a des marques qui utilisent l'huile de palme hydrogené qui est plus mauvais pour le coeur et les vaisseaux sanguins que le beurre lui meme

D'autres marques utilisent des huiles insaturés qui peuvent etre riches en omega 6 ou en omega 3 

tu as besoin de bien lire les etiquettes avant d'en acheter

Personnellement je prefere utiliser des beurres ou purees de noix, amandes, noisettes etc comme je l'ai fait dans cette recette, et  j'ai remplacé la farine par des haricots et une puree de legumes pour apporte plus de fibres qui font baisser le taux du cholesterol


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Recette Brownies sans cholesterol

Les ingredients:

•  170 gr de haricots blancs cuits
•  5 cuilleres a soupe de miel ou de sirop d'agave
• 1 petite  patate douce cuite et ecrasee( ou l'equivalent en potiron, pomme, carotte, courgettes
• 3 cas  de cacao en poudre
• 2 cas de beurre d'amande ou de noisette
• 2 petites cuilleres de vanille.

Preparation

 Melanger le tout a l'aide d'un robot de cuisine 
 mettre le melange dans un plat au four non adhesif
 cuire pour 25 minutes a 180 C

Cette recette donne 6 brownies de 140 calories chaque.
Cette recette de brownis ne contient pas du cholesterol et chaque brownie donne 3,5 gr de fibres 

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