Le cafe et le cholesterol

 

Est ce que boire du cafe fait augmenter le cholesterol

Le café est la boisson la plus consommée au monde et par suite j'ai trouve qu'il est important que je partage avec toi l'incidence du cafe sur le taux du cholesterol dans le sang.

Une tasse de cafe sans sucre et bien sur sans lait ou creme  a un apport energetique nulle donz zero calories meme si le cafe contient du gras ert des carbohydrates et meme une petite quantite de proteines.

 Oui comme je te l'ai dit, le cafe contient du gras et des carbohydrates 
Et c'est par ce qu'il contient des graisses qu'on se poase la question si boire du cafe fait aaugmenter le niveau du cholesterol 

L'Arabica et le Robusta

 L'Arabica et le  Robusta sont deux  types differents de grains de cafe et chacun d'eux a sa composition specifique.

L'Arabica est une graine plutot ovale ou longue, tendre avec un gout fruitier et est moins riche en caffeine que le robusta( seulement 15%)
L'Arabica est plus riche en graisses et en  carbohydrates que le Robusta.
Les cafes haut de gamme contiennent un pourcentage tres elevw d'Arabica 

Le Robusta est une graine plus petite et dure, et contien a peu pres 27% de caffeine 
Les espressos et les cafes instantanees sont composees en majorite de Robusta

C'etait juste une petite introduction pour t'expliquer  la difference entre les deux grands types de grains de cafe 

Actuellemeent je vais introduire les deux  substances grasses qu'on trouve dans le cafe 
Le cafestol et le Kahweol

Et apres plusieurs etudes, il a ete montre  que le cafestol est un antiinflammatoire  et en plus il aide a controler la glycemie ou le taux de sucre dans le sang  ce qui aide dans la perte de poids  mais il augmente le LDL ou le mauvais cholesterol

Le kahweol va de meme augmenter le taux de LDL ou le mauvais cholesterol  mais un peu plus legerement que le cafestol et  a un potentiel antioxydant plus puissant que le cafestol, il peut proteger contre le cancer et protege contre  la perte osseuse. 


Je comprends que c'etait tres long et un peu complique a comprendre mais je vais te faire une petite resumee

Le cafe du genre Arabica que tu trouve dans les cafes haut de gamme ainsi que dans les cafes  100% Arabica contiennent plus de Kahweol et moins de caffeine et il est preferable de les consommer filtres

Alors que les cafes instantanes sont plus riche en robusta qui lui meme est plus riche en Cafestol  et en caffeine et vu que tu vas le faire fondre dans de l'eau sans possibilite de le filtrer va surement augmenter le taux de mauvais cholesterol 



    Les espressos sont generalent prepares avec des cafes robusta, apres filtration juste la moitié de la quantité reste dans ta tasse mais limites toi a 2 ou3 espresso totu au plus  par jour.  

Personnellement j'ajoute un melange de cannelle, curcuma et gingembre au cafe ( a part egale et tu peux faire 2 parts de cannelle pour une part de gingembre et du curcuma) 
Je prepare ce melange a l'avance dans un  bocal ey j'ajoute 1/2 petite cuillere au cafe apres sa filtration.

J'espere qu'apres avoir lu mon article, tu peux  faire un meilleur choix pour ton cafe  pour eviter que ton cafe soit la cause de l'augmentation du cholesterol 
 
 

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