recette gateau au yaourt ig bas

De retour d'un voyage en Grece, j'ai apporté avec moi un yaourt grec et j'ai decidé de preparer un gateau  leger et simple au yaourt mais a ig bas.

Dans cette recette de gateau, j'ai remplacé les oeufs et une partie du beurre par le yaourt greque, en fait 1 oeuf est remplacé par 2 cas de yaourt.

 Est-ce que le yaourt grec fait grossir 

Le yaourt grec est plus riche en proteines, en calcium et plus pauvre en glucides, il  mais est plus riche en gras que le yaourt ordinaire  et donc contient plus de calories


125 ml de yaourt grec apporte 
110 calories
5,5 gr graisses
10,5 gr de proteines

En plus il a un indice glycemique bas.

Alors que 125 ml de yaourt apporte 
75 calories
4,1 gr graisses
4,3 gr proteines 

Surement le yaourt a la greque n'est pas un aliment brule-graisse pour perdre du poids, il n'a aucun role pour perdre du gras sur le ventre.

Mais aussi c'est pas un aliment tres gras qui fait grossir lorsqu'il est consommé dans un regime minceur.

Cuisiner avec le yaourt a la greque

 C'est un bon ingredient pour la cuisine,  il a une texture cremeuse et un gout legerement acide, tu peux remplacer le beurre dans des tartes ou des gateaux par example ou meme dans les pates de pizza

  Le yaourt dans beaucoup de recettes peut remplacer les oeufs comme dans cette recette.

 Recette gateau au yaourt sans oeufs

Les ingredients:

1 verre ( 125 gr) de farine integrale
1 verre( 120 gr)de farine d'orge
 edulcorant en poudre ( si tu utilises un edulcorant qui remplace le sucre 1:1 alors utilises 120 gr 
 2 cac de poudre a lever
1/2 verre huile
1 verre yaourt ou yaourt a la greque( 20gr)
1 verre lait ( 240 ml)ou un peu plus si tu trouves que la pate n'est pas fluide
un peu de la vanille 

Mode de preparation:

 Melanger les farines avec l'edulcorant et la poudre a lever
Ajouter l'huile et bien melanger
Ajouter le yaourt et melanger encore
Enfin ajouter le lait et la vanille 
Cuire 25 mns a 170 c

La quantité de cette recette fait un grand gateau,donc je te conseile d'utiliser un plat allant au four de 35 cm de diametre

Ce gateau va te donner 12  portions genereuses avec 125 calories par portion

Partagez sur les réseaux sociaux

Catégories

Autres publications pouvant vous intéresser :

Commentaires :