Recette de pain a l'avoine riche en proteines et sans petrissage

Le pain fait il grossir !

Je ne peux pas te dire pendant un suivi dietetique, combien de fois j'ai entendu mes regimeuses me dire j'ai arreté le pain parce que le pain fait grossir, le pain n'est pas bon pendant un regime minceur etc.

Pour expliquer scientifiquement:

•  une tranche de pain de 25  grammes donne environ 80 calories et la majorité des calories viennent des glucides.
•  Normalement tu vas faire accompagner ton pain d'un autre aliment, ca peut etre du fromage, de la charcuterie , de la confiture, du beurre  ou du chocolat etc ce qui peut faire un sandwich tres riche en calories
•   Le Pain que nous mangeons  et qui est issue de farine blanche a indice glycemique elevé, donc apres avoir mangé une tranche de pain tu vas avoir le besoin de manger d'autres aliments riches en sucres parce que tu as fais un pic d'insuline. 

C'est surtout le fait que le pain a un indice glycemique elevé plus que 80 qui fait que que tu as besoin de faire attention a la quantité que tu vas manger  pour ne pas grossir pendant un regime  pour perde du poids.

Le pain complet ou le pain multicereales

Tu peux trouver sur le marché beaucoup de pain qualifiés plus sain  que le pain blanc comme le pain complet qui contient plus de fibres ou le pai au son d'avoine , le pain d'orge etc.

Tu as besoin de lire l'etiquette pour bien comprendre les ingredient de ces pains parce que le plus souvent ces pains sont fabriqués avec des melanges de farines.


Moi je te propose, comme je le fais dans le suivi dietetique pour les personnes qui aiment faire leur pain a la maison, une recette de pain sans petrissage et qui n'a pas besoin de lever. une recette tres saine et tres bonne pendant un regime minceur, si tu veux manger a ig bas ou si tu veux baisser le taux de cholesterol

Dans cette recette j'utilise des ingredients simples, et j'utilise du yaourt donc ce pain est plus pauvres en calories et plurs riche en fibre, il a un indice glycemique bas 
 

la recette de pain a l'avoine sans petrissage 

 

• Moi j'utilise des flocons d'avoines de petite taille, tu peux aussi utiliser de la farine d'avoine
• Je melange les ingredeints et je laisse  se reposer 10  minutes ainsi l'avoine peut absorber les liquides avant la cuisson
• J'utilise un plat allant au four et non un moule a cake pour raccourcir le temps de cuisson
• j'utilise  des grains de lin, des grains de tournesol, du chia, de nigelle, des noix, des amandes, de grains de courge, des olives ... tu peux utiliser les grains et les oleagineux que tu veux  comme tu peux ne pas utiliser des grains du tout .

  Les ingredients: 

• 500 gr yaourt a 1,5% de matierer grasses.
• 350 gr de Flocons d'avoine
• 70 gr de grains au choix
• 2 cas d'huile d'olive
• 1 cac de bicarbnate de soude 
• sel 
• en option: 1 cas de miel 

 Mode de Prepraton:

Dans un bol,  bien melanger tous les ingredients
Laisser reposer 10 a 12 minutes
Mettre dans un plat allant au four et cuire 18 a 20 minutes a feu doux( si tu utilises un moule a cake le temps de cuisson sera de 35 a 40 mnutes)

Une tranche de pain de 60 gr donne 105 calories avec 7 gr de proteines et 3,6 gr de fibres 
 

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