

On compte plus de 300 variétés de fromages rien qu’en France ! Mais quand on veut perdre du poids, ce n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Les étiquettes peuvent prêter à confusion : on parle de « matières grasses dans la matière sèche », ce qui oblige souvent à sortir la calculette pour savoir combien de graisses contient réellement un fromage.
???? Pas de panique ! Dans cet article, je t’explique comment bien choisir ton fromage pendant un régime minceur, sans frustration ni privation.
Contrairement aux idées reçues, le fromage n’est pas ton ennemi. Bien consommé, il peut même t’aider dans ta perte de poids.
Des protéines de haute qualité : elles préservent la masse musculaire et procurent une sensation de satiété.
Un indice glycémique bas : le fromage n’entraîne pas de pic de glycémie, donc pas de fringales.
Une excellente source de calcium : et comme je l’ai expliqué dans un précédent article, le calcium demande de l’énergie pour pénétrer dans les cellules, ce qui aide à brûler plus de calories.
Si tu es en rééquilibrage alimentaire, les fromages blancs 0% sont évidemment les plus légers : pauvres en calories et parfaits pour remplacer le beurre dans des recettes minceur (comme les gâteaux healthy).
Mais pour les fromages classiques, voyons ensemble leur apport nutritionnel pour 30 g :
Cheddar : 120 kcal – 7 g protéines – 9,5 g graisses
Emmental : 120 kcal – 9 g protéines – 11 g graisses
Mozzarella : 90 kcal – 6 g protéines – 7 g graisses
Parmesan : 110 kcal – 10 g protéines – 7 g graisses
Feta : 70 kcal – 4 g protéines – 6 g graisses
Comté : 115 kcal – 8 g protéines – 9 g graisses
Reblochon : 110 kcal – 7 g protéines – 9 g graisses
Cantal : 120 kcal – 8 g protéines – 10 g graisses
Roquefort : 100 kcal – 6 g protéines – 8 g graisses
Chèvre frais : 75 kcal – 5 g protéines – 5 g graisses
À première vue, on pourrait penser que la feta est le fromage le plus léger. Mais pour bien choisir, il ne faut pas seulement regarder les calories : il faut aussi comparer la quantité de protéines par rapport aux graisses.
Verdict :
Le parmesan et le Chèvre frais sont le meilleur choix : riche en protéines et modéré en graisses.
La mozzarella et le Comté sont un bon compromis.
Le feta, malgré son image “light”, reste plus gras que protéiné.
Un régime minceur équilibré ne veut pas dire supprimer les plaisirs. En choisissant les fromages les plus riches en protéines et en ajustant les portions, tu peux continuer à en profiter tout en avançant vers ton objectif.
Manges-tu du fromage pendant ton régime ?