Gateau au chocolat sans oeufs et sans beurre

     
 

 

Tu peux ecouter la recette sur ce lien 

Remplacer les oeufs dans un gateau

Tu peux remplacer les oeufs dans un gateau  par des purees de legumes ou de fruits comme les pommes, la banane, la patate douce et la courgette.

Tu peux utiliser aussi du yaourt grec , des oeufs  de lin , des oeufs de chia ou encore des gommes comme le xanthan ou l'agar.

Aussi tu peux remplacer l'oeuf par de l'eau parfois, surtout dans les genoises ou tu as besoin d'utilser plus que 3 oeufs 

Tous ces aliments ne contiennent pas du cholesterol 

Ce n'est pas seulement les personnes qui ont un taux de cholesterol elevé qui diminuent la consommation d'oeufs, mais parfois des personnes qui n'aiment pas manger des oeufs dans les desserts, ou preparer des gateaux a base d'oeufs, bien sur le but ce n'est pas de perdre du poids,parce que l'oeuf n'est pas un aliment riche en calories, c'est juste question du gout.

Pendant la saison d'été, mon ingredient preferé pour remplacer les oeufs c'est la courgette, un legume de saison pauvre en calories, sans cholesterol et riche en fibres 

Les courgettes vont donner une texture lisse aux pates de gateaux et ne vont pas alterer le gout du tout, elles ont un ig bas a la difference des autres purees de legumes et fruits.

Si tu veux perdre du poids du ventre, alors tu choisis des aliments a ig bas 

Remplacer le beurre dans une recette de gateau

Le beurre  est un aliment tres riche en calories et en gras, si tu veux faire baisser ton taux de cholesterol ou perdre du poids, alors tu as besoin de controler la quantité de beurre( et du gras) que tu manges.

Encore il y'a plusieurs ingredients qui peuvent remplacer le beurre, ici je voudrai juste te dire que les puree de legumes ou de fruits peuvent remplacer une partie ou tout  le beurre dans un gateau et lui donner un moelleux

Recette de gateau sans oeufs et sans beurre
sans  cholesterol

Les ingredients

• 2 courgettes
• 270 grammes farine d'orge ou d'epautre
• 200 gr sucre ou edulcorant naturel comme xylitol ou stevia
• 10 gr de levure chimique
• 40 a 50 gr de cacao sans sucre ajouté
• 65 ml d'huile d'olive extra vierge

Mode de Preparation

Laver, eplucher et couper les courgettes en petits morceaux, les mixer dans un blender electrique
Ajouter l'huile et bien melanger
Dans un autre bol, melanger la farine, le sucre, le cacao en poudre et la la levure 
Ajoutez au melange  courgette/ huile
Melangez pour bien incorporez
Cuire a 170 C  pendant 25 minutes

donne 15 morceaux et 200 calories par morceau( en utilisant du sucre ordinaire)
 
 

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