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31/1/17Oui , il faut consommer des produits laitiers

Recement, on a vu apparaitre des tendances en nutrition et ces tendances sont un peu extreme, ce qui nous pousse a penser a leur impact sur la sante.
Une de ces tendances est le remplacement des produits laitiers par des jus vegetaux qui ont presque la meme consitence mais loin d'egaliser les bienfaits du lait.
les "precheurs" de cette tendance crient la contenance en cholesterol des produits laitiers, l'inflammation etc.

et voila juste poir clarifier:
le lait en soi n'est pas un produit inflammatoire, juste l'elevage du troupeau peut afecter la qualite des produits laitiers tout a fait comme la facon de cultiver le soja ou l'avoine peut affecter leur qualite, pour conclure mieux vaut choisir des produits laitiers des troupeaux eleves dans de bonnes conditions , comme paitre dans les champs pendant la belle saison, espace suffisant pour chaque animal a l'etable- je salue l'UE pr le support pour les petits agriculteurs qui respectent ces conditions-

 Et nous le savons deja qu'un taux eleve de cholesterol sanguin n'a pas trop a voir avec le taux de cholesterol consomme, en fait ce qui compte c'est la qualite des gras de notre alimentation qui peut nuire a notre organisme, a comprendre les acides gras trans utilises abondemment dans l'industrie alimentaire, qui peuvent affecter le bon fonctionnement du foie dont le role est de se debarrasser du cholesterol et autres produits comme les pesticides et residus d'antibiotiques...

 Et ce qui est important a noter c'est l'apport specique des produits laitiers surtout yaourt et fromage en Calcium, dans un contexte mineral bien equilibre qui facilite l'absorption du Calcium, en fait jusqu'a maintenant deux sources importantes de Calcium pour le corps : les produits laitiers et la boue riche en calcium dans les enveloppements aux spas.
Le calcium est tres important pour la sante des Os mais aussi pour le bon fonctionnement du coeur, pour l'absorption de la citamine D et du Magnesium et pour le metabolisme c'est a dire la perte du poids, un poids plateau peut etre causee par un manque de calcium.

alors un petit reblochon ou un emmental et pourquoi pas un feta pour votre plaisir et pour votre sante.

 
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